1月1日の誕生石は「翡翠」。
不老不死の石として、昔から日本人に愛されてきました。
洞察力を高める石として知られています。
そこで今日のカクテルは「翡翠」にちなんで「翠玉（すいぎょく）」。
Recipe
日本酒 本醸造酒 45ml
抹茶リキュール ジャポネ・抹茶 30ml
卵 卵白 1個分
全ての材料をシェークして氷を入れたワイングラスに注ぐ。
金箔を浮かべる
当店のスタッフだった桜庭健が1992年に創作しました。
９月１１日のカクテル ギルトフリーアサシン
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